Nuestras hamburguesas son 100% carne de res local del rancho Cañada de la Virgen (San Miguel de Allende, alimentado con puro pastoreo orgánico y criado naturalmente. La carne es añejada en seco durante 1 mes, libre de hormonas y antibíóticos, sin conservadores, y sin gluten. Las Hamburguesas Birdie's se preparan con una combinación de cortes del chef, hechas a mano y servidas en un pan del día horneado en casa.
¡COME!
Individual $160p Doble $210p
Birdie's Burger
Hamburguesa de res, queso americano, cebolla a la plancha, lechuga, jitomate, pepinillos, salsa secreta
Individual $160p Doble $210p
Individual $165p Doble $235p
The Dude
Hamburguesa de res, tocino ahumado, queso cheddar, cebolla a la plancha, lechuga, jitomate, aguacate triturado, pepinillos, salsa secreta
Individual $165p Doble $235p
Individual $185p Doble $235p
La Borracha
Hamburguesa de res, tocino ahumado y cebollas braseadas a la cerveza con queso jack jalapeño, aderezo mil islas.
Individual $185p Doble $235p
Individual $205p Doble $255p
Truffle Shroom Burger
Hamburguesa de res, setas Crimini, aioli de trufa, queso brie
Individual $205p Doble $255p
Individual $205p Doble $255p
Azul
Hamburguesa de res, queso azul, cebolla caramelizada, reducción de oporto y arugula
Individual $205p Doble $255p
$160p
Hippie chick
Hamburguesa de falafel, brotes, lechuga, tomate, cebolla roja, pepino, yogurt - tahini
$160p
$210p
Crispy Chicken Sandwich
Pollo crujiente, tocino, aguacate, lechuga, tomate y ranch.
$210p
$210p
Cali Girl
Hamburguesa de salmon, aguacate, jitomate, arúgula, mayonesa dijon.
$210p
Individual $205p Doble $255p
Poblano Escobar
Hamburguesa rellena con queso Oaxaca y poblano rostizado, aderezo de chile toreado y relish de cebolla y jalapeño
Individual $205p Doble $255p
Doble $210p
BBL Smash Burger
Hamburguesa de res aplastada, cebolla, mostaza, pepinillos, lechuga, tomate, queso Americano
Doble $210p
EXTRAS
$25p
Tocino
$25p
$15p
Aguacate
$15p
$20p
Queso cheddar
$20p
$15p
Queso americano
$15p
$25p
Queso azul
$25p
$20p
Huevo frito
$20p
$15p
Cebolla caramelizada
$15p
$25p
Hongos crimini
$25p
$20p
Ensalada de col
$20p
¡LO FRITO!
$80p
Papas con sal marina y pimienta
$80p
$140p
Papas con trufa y parmesano
$140p
$135p
Papas con queso, cebolla a la plancha y salsa secreta
$135p
$135p
"The Baked Potato" Papas fritas, queso cheddar, queso crema, tocino, cebollín
$135p
¡MALTEADAS!
$90p
Vainilla
$90p
$105p
Mudslide café
helado de vainilla, galletas oreo, jarabe de chocolate
$105p
$120p
Hippie chick shake
bayas, helado de vainilla, chía, amaranto, leche de almendras, espirulina
$120p
$90p
Chocolate
$90p
$105p
Chango
helado de chocolate, plátano, mantequilla de maní, malvavisco
$105p
$120p
Pecan Pie
helado de vainilla, nueces garapiñadas, salsa de caramelo
$120p
A VOLAR
$6 piezas $135p | 10 piezas $185p
Birdie´s Alitas
Buffalo wings con queso azul / aderezo ranchero, apio y zanahorias
$6 piezas $135p | 10 piezas $185p
LIGERO
$135p
Ensalada Wedge
Lechuga iceberg, jitomate, cebolla roja, tocino y aderezo ranch
$135p
$125p
Spicy Cesar Ensalada
Lechuga romaine, crutones de ajo, queso parmesano y aderezo César picante
$125p
¡TOMA!
$42p
Refrescos 335ml
$42p
$85p 600ml $95p
Casa de piedra (natural o mineral) 355ml
$85p 600ml $95p